German
Käsespätzle
Ein beliebtes hausgemachtes Gericht der deutschen Küche mit Spätzle oder Eiernudeln, Emmentaler Käse und Zwiebeln – ideal für das Familienmenü.
Zeit40 Min
Portionen4
Kalorien429 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- spätzle oder eiernudeln500 g
- Emmentaler250 g
- Zwiebel3 Stk
- butter60 g
- milch80 ml
- petersilie15 g
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
1
Die Spätzle oder Eiernudeln in gesalzenem Wasser gar kochen, etwas Kochwasser aufbewahren.
2
Die Sauce vorbereiten: die Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne anschwitzen.
3
Die Zwiebeln und die Petersilie hinzufügen und bis zur gewünschten Weichheit garen.
4
Butter, Milch und Emmentaler Käse einrühren und zu einer gleichmäßigen Sauce erwärmen.
5
Die Pasta oder Nudeln mit der Sauce vermengen und dabei etwas Kochwasser für eine cremige Konsistenz hinzufügen.
6
Sofort servieren, solange das Gericht heiß ist.