Japanese
Hayashi-Reis
Ein traditionelles Hausgericht mit würziger Soße und ausgeprägtem regionalem Geschmack.
Zeit50 Min
Portionen4
Kalorien362 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- rindfleisch600 g
- Zwiebel1 Stk
- pilze200 g
- Demi-glace-Sauce300 g
- Reis300 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
1
Schneiden Sie Rindfleisch, Pilze, Demi-glace-Soße, Reis; Zwiebel, Knoblauch und Ingwer separat fein hacken.
2
In einer schweren Pfanne das Fett erhitzen und die Zwiebel goldbraun anbraten; Knoblauch, Ingwer und die im Rezept angegebenen Gewürze hinzufügen.
3
Die Hauptzutat hinzufügen und anbraten, bis sie von der würzigen Basis überzogen ist.
4
Tomaten, Joghurt, Kokosmilch oder eine andere flüssige Basis einrühren, sofern im Rezept vorhanden.
5
Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis alles weich und die Soße eingedickt ist; am Ende Salz und Säure nach Geschmack anpassen.
6
Heiß mit Reis, Fladenbrot oder einer Beilage servieren, die traditionell zu diesem Gericht passt.