Halászlé
Würzige ungarische Fischsuppe mit Paprika
Zutaten
- Süßwasserfisch1000 g
- Zwiebel1 Stk
- scharfer Paprika1 EL
- süßer Paprika2 EL
- Tomate2 Stk
- chilipfeffer1 Stk
- salz1 nach Geschmack
- öl2 EL
- wasser500 ml
Anleitung
Den Fisch säubern, in große Stücke schneiden, die Zwiebel fein hacken.
Die Zwiebel in einem Topf mit etwas Wasser oder Öl weichdünsten.
Süßen und scharfen Paprika, Tomaten und gehackte Chili hinzufügen.
Wasser angießen, zum Kochen bringen und die Basis 20 Minuten kochen.
Die Fischstücke hinzufügen und 10–12 Minuten kochen, dabei nicht zu stark rühren, damit der Fisch nicht zerfällt.
Salzen und die Suppe sehr heiß servieren.
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