moroccan
Marokkanische Harira
Ein traditionelles, hausgemachtes Gericht mit einer sättigenden Basis und einer aromatischen Würze.
Zeit90 Min
Portionen6
Kalorien72 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- Kichererbsen250 g
- Linsen250 g
- Tomate300 g
- Stangensellerie2 Stk
- frischer koriander20 g
- petersilie20 g
- weizenmehl2 EL
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
1
Bereiten Sie die Zutaten vor: Spülen Sie das Getreide oder die Hülsenfrüchte ab, schneiden Sie Fleisch und Gemüse entsprechend dem Rezept.
2
Braten Sie in einem Topf Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze an, sofern diese in der Suppe enthalten sind.
3
Fügen Sie Kichererbsen, Linsen, Tomaten, Staudensellerie hinzu, gießen Sie Wasser oder Brühe dazu und bringen Sie alles zum Kochen.
4
Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis Fleisch, Hülsenfrüchte oder Getreide weich sind.
5
Fügen Sie am Ende Kräuter sowie ein Sauer- oder Zitronendressing hinzu, sofern es das Rezept vorsieht.
6
Abschmecken, die Suppe einige Minuten ziehen lassen und heiß servieren.