Haschi
Ein traditionelles, hausgemachtes Hauptgericht mit einer herzhaften Basis und aromatischer Würzung.
Zutaten
- Rinderfüße1200 g
- rinderkutteln500 g
- Knoblauch3 Zehen
- wasser500 ml
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
Bereiten Sie die Zutaten vor: Spülen Sie das Getreide oder die Hülsenfrüchte ab, schneiden Sie das Fleisch und das Gemüse entsprechend dem Rezept.
Braten Sie in einem Topf die Zwiebeln, den Knoblauch und die Gewürze an, sofern sie im Rezept vorgesehen sind.
Geben Sie die Rinderkeulen und den Rinderpansen hinzu, übergießen Sie alles mit Wasser oder Brühe und bringen Sie es zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie alles, bis das Fleisch, die Hülsenfrüchte oder das Getreide weich sind.
Fügen Sie gegen Ende Kräuter sowie ein Sauermilch- oder Zitronendressing hinzu, sofern es im Rezept vorgesehen ist.
Probieren Sie die Suppe auf Salz, lassen Sie sie einige Minuten ziehen und servieren Sie sie heiß.
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