armenian

Hashlama mit Rindfleisch

Name: Hashlama mit Rindfleisch
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: armenian
Ingredients: 1200 g rindfleisch am knochen; 600 g Kartoffel; 500 g Tomate; 3 Stk paprika; 3 Stk Zwiebel; 5 Zehen Knoblauch; 30 g petersilie; 20 g basilikum; 1.5 TL salz

Langsam geschmortes Rindfleisch mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen.

Zeit150 Min

Portionen6

Kalorien143 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

rindfleisch am knochen1200 g
Kartoffel600 g
Tomate500 g
paprika3 Stk
Zwiebel3 Stk
Knoblauch5 Zehen
petersilie30 g
basilikum20 g
salz1.5 TL

Anleitung

Das Fleisch in große Stücke schneiden, das Gemüse grob zerteilen.

Zwiebeln, Fleisch, Paprika, Tomaten und Kartoffeln schichtweise in einen Topf legen.

Knoblauch, Salz und Kräuter hinzufügen.

200–300 ml Wasser angießen, den Deckel auflegen und bei schwacher Hitze aufstellen.

2–2.5 Stunden schmoren, dabei nicht oft umrühren, bis das Fleisch sehr zart ist.

Die Hashlama mit Brühe, Gemüse und reichlich Kräutern servieren.