German

Semmelknödel

Name: Semmelknödel
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Total time: 54 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: German
Ingredients: 300 g altbackene brötchen; 250 ml milch; 2 Stk ei; 1 Stk Zwiebel; 30 g butter; 20 g petersilie; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer

Deutsche Knödel aus altbackenen Brötchen zu Soßen und Braten

Zeit45 Min

Portionen4

Kalorien154 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

altbackene brötchen300 g
milch250 ml
ei2 Stk
Zwiebel1 Stk
butter30 g
petersilie20 g
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack

Anleitung

Die Brötchen in Würfel schneiden und mit warmer Milch übergießen.

Die Zwiebel in Butter weich dünsten.

Eier, Zwiebel, Petersilie, Salz und Pfeffer zum Brot geben.

Die Masse 10 Min. ruhen lassen, dann Knödel formen.

In leicht siedendem Salzwasser 15–18 Min. garen.

Mit Gulasch, Braten oder Pilzsoße servieren.

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