Hobak-jeon
Traditionelle Pfannkuchen, Blinze oder fermentierte Fladen zum Frühstück oder als Snack.
Zutaten
- Zucchini2 Stk
- weizenmehl300 g
- ei2 Stk
- sojasoße3 EL
- salz1 TL
Anleitung
Teig aus Grütze, Mehl, Hülsenfrüchten oder der im Rezept angegebenen Flüssigkeit mischen oder fermentieren.
Füllung oder Beilage aus Zucchini, Weizenmehl, Ei, Sojasoße vorbereiten, sofern erforderlich.
Eine Pfanne erhitzen und mit einer dünnen Fettschicht einfetten.
Den Teig je nach Gericht in einer dünnen oder dickeren Schicht eingießen.
Von einer oder beiden Seiten goldbraun braten, bis die Mitte gestockt ist.
Heiß mit Chutney, Soße, Sirup oder der im Rezept angegebenen Beilage servieren.
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