armenian
Khorovats
Ein aromatisches Gericht aus marinierten und gebratenen oder gebackenen Zutaten.
Zeit60 Min
Portionen5
Kalorien584 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- schweinefleisch oder lammfleisch900 g
- Zwiebel1 Stk
- granatapfelsaft100 ml
- petersilie20 g
- Paprika1 TL
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
1
Schneiden Sie Schweine- oder Lammfleisch, Granatapfelsaft, Paprika in Portionsstücke und bereiten Sie eine Marinade aus Gewürzen, Säure und Öl nach dem Rezept vor.
2
Gut mit der Marinade vermischen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen, bei Fleisch entsprechend länger.
3
Grill, Pfanne oder Ofen auf hohe Temperatur vorheizen.
4
Die Stücke mit einer goldbraunen Kruste garen und dabei wenden, damit sie gleichmäßig durchgaren.
5
Das fertige Gericht einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen.
6
Mit Kräutern, Soße, Reis, Brot oder Salat gemäß der Tradition des Gerichts servieren.