Kimchi gebratener Reis
Ein beliebtes koreanisches Hausgericht mit gekochtem Reis, Kimchi, Speck oder Tofu – ideal für das Familienmenü.
Zutaten
- gekochter reis500 g
- Kimchi250 g
- Speck oder Tofu200 g
- ei4 Stk
- gochujang1 EL
- sesamöl1 EL
- sojasoße1 EL
Anleitung
Verwenden Sie kalten gekochten Reis, damit er in der Pfanne nicht zusammenklebt.
Schneiden Sie das Kimchi kleiner und lassen Sie etwas Saft für den Geschmack übrig.
Braten Sie in der Pfanne Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln an, geben Sie das Kimchi dazu und kochen Sie es 2–3 Minuten.
Fügen Sie den Reis, Sojasoße und etwas Kimchi-Saft hinzu und braten Sie alles bei starker Hitze.
Geben Sie zum Schluss Sesamöl hinzu und vermischen Sie alles.
Servieren Sie mit einem Ei obenauf, Sesam und Frühlingszwiebeln.
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