Japanese
Kitsune Udon
Eine sättigende Schüssel Nudeln mit Brühe, Kräutern und traditionellen Beilagen.
Zeit30 Min
Portionen3
Kalorien93 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Udon-Nudeln300 g
- Dashi900 ml
- aburaage120 g
- sojasoße3 EL
- Frühlingszwiebel30 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
1
Kochen oder erhitzen Sie die Brühe mit den im Rezept angegebenen Gewürzen und aromatischen Zutaten.
2
Bereiten Sie separat Udon-Nudeln, Dashi, Aburaage, Sojasoße vor, damit jede Komponente für das Anrichten der Schüssel bereit ist.
3
Kochen Sie die Nudeln separat bis zur gewünschten Textur und spülen Sie sie ab oder lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.
4
Bringen Sie die Brühe mit Salz, Soße, Säure oder Gewürzen aus dem Rezept auf einen ausgewogenen Geschmack.
5
Geben Sie die Nudeln und die Hauptkomponenten in die Schüssel und übergießen Sie alles mit der heißen Brühe.
6
Sofort mit Kräutern, Limette, Chili oder anderen im Rezept genannten Beilagen servieren.