Khao Soi
Eine sättigende Schüssel Nudeln mit Brühe, Kräutern und traditionellen Beilagen.
Zutaten
- eiernudeln300 g
- hähnchenschenkel600 g
- kokosmilch400 ml
- Khao-Soi-Currypaste3 EL
- eingelegtes senfgemüse80 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
Kochen oder erhitzen Sie die Brühe mit den Gewürzen und aromatischen Zutaten, die im Rezept angegeben sind.
Bereiten Sie separat Eiernudeln, Hähnchenoberschenkel, Kokosmilch und Khao-Soi-Currypaste vor, damit jede Komponente bereit für die Zusammenstellung der Schüssel ist.
Kochen Sie die Nudeln separat bis zur gewünschten Konsistenz und spülen Sie sie ab oder geben Sie sie in ein Sieb.
Bringen Sie die Brühe mit Salz, Sauce, Säure oder Gewürzen aus dem Rezept auf einen ausgewogenen Geschmack.
Geben Sie die Nudeln und die Hauptkomponenten in eine Schüssel und übergießen Sie alles mit der heißen Brühe.
Servieren Sie sofort mit Kräutern, Limette, Chili oder anderen Beilagen, die im Rezept angegeben sind.
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