Klassischer Burger
Ein saftiger hausgemachter Burger mit knuspriger Kruste auf einem Rindfleisch-Patty, geschmolzenem Käse und einer pikanten selbstgemachten Sauce in einem warmen, in Butter angebratenen Brötchen.
Zutaten
- rinderhackfleisch500 g
- burgerbrötchen3 Stk
- Käse (Cheddar oder Gouda)3 Scheiben
- Tomate1 Stk
- eisbergsalat60 g
- Zwiebel0.5 Stk
- Mayonnaise30 g
- Ketchup30 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
- butter30 g
- worcestershire-soße1 TL
- senf1 TL
- eingelegte gurken40 g
Anleitung
Hackfleisch vom Rind mit Salz, schwarzem Pfeffer und Worcestersauce vermischen; 3 Patties von etwa 2 cm Dicke formen und dabei leicht mit den Händen andrücken – das Fleisch nicht zu lange kneten, sonst werden die Patties zu fest.
Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und die Patties 3–4 Minuten von einer Seite braten, bis sich eine schöne Kruste bildet, dann wenden und weitere 3–4 Minuten braten; eine Minute vor Ende jeweils eine Scheibe Käse auf die Patties legen und mit einem Deckel abdecken, damit der Käse schmilzt.
Die Brötchen halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in Butter goldbraun anbraten.
Für die Sauce Mayonnaise, Ketchup, Senf und fein gehackte Gewürzgurken vermengen.
Auf die untere Brötchenhälfte die Sauce, Eisbergsalat, eine Tomatenscheibe und Zwiebelringe geben, darauf das Patty mit dem geschmolzenen Käse legen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
Den Burger sofort heiß servieren, nach Belieben mit Pommes frites.
Weitere Rezepte
Frühstücks-Burrito
Ein herzhaftes amerikanisches Frühstücks-Burrito mit knusprig angebratenen Kartoffeln, Stückchen goldbrauner Wurst, zartem Rührei und geschmolzenem Cheddar, eingerollt in eine warme Tortilla und serviert mit frischer Salsa.
Jambalaya mit Hähnchen und Wurst
Deftiges Reisgericht aus einem Topf, typisch für die Louisiana-Küche: Hähnchen und geräucherte Wurst schmoren mit der Gemüse-Dreifaltigkeit und Tomaten zu einem herzhaft-würzigen Geschmack.
Hausgemachte Waffeln
Klassische hausgemachte Waffeln mit knuspriger, goldbrauner Kruste und einem lockeren, zarten Inneren — das perfekte Familienfrühstück mit Ahornsirup und einem Stückchen Butter.
Baked Beans
Deftiger amerikanischer Auflauf aus weißen Bohnen und knusprigem Bacon in einer dickflüssigen süßsauren Tomaten-Melasse-Sauce, der im Ofen langsam geschmort wird, bis die Bohnen weich und obenauf leicht karamellisiert sind.