Czech
Semmelknödel
Traditionelle tschechische Knödel aus Weißbrot und Mehl
Zeit70 Min
Portionen6
Kalorien318 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- weizenmehl250 g
- Weißbrot250 g
- milch300 ml
- ei2 Stk
- Trockenhefe5 g
- salz1 nach Geschmack
- Muskatnuss0.25 TL
Anleitung
1
Das altbackene Brot in Würfel schneiden.
2
Die Milch mit den Eiern, Salz und Muskatnuss vermischen.
3
Das Brot mit der Milchmischung übergießen und 10–15 Minuten ruhen lassen.
4
Mehl und Kräuter hinzufügen und zu einer formbaren Masse verrühren.
5
Einen Rollbraten oder Knödel formen, in ein Tuch oder Kochfolie einwickeln.
6
In kochendem Wasser oder im Dampf gar kochen und in Scheiben schneiden.