Irish

Colcannon

Name: Colcannon
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Total time: 48 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Irish
Ingredients: 700 g Kartoffel; 600 g Weißkohl; 40 g butter; 300 ml milch; 30 g Frühlingszwiebel; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 150 ml sahne

Kartoffelpüree mit Kohl, Butter und Frühlingszwiebeln.

Zeit40 Min

Portionen4

Kalorien383 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

Kartoffel700 g
Weißkohl600 g
butter40 g
milch300 ml
Frühlingszwiebel30 g
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
sahne150 ml

Anleitung

Kartoffeln schälen und in gesalzenem Wasser weich kochen.

Kohl oder Grünkohl fein schneiden und in Butter weich dünsten.

Frühlingszwiebeln in Milch oder Sahne erwärmen.

Kartoffeln mit warmer Milch, Butter, Salz und Pfeffer zerstampfen.

Kohl oder Grünkohl unterrühren.

Mit einem Stück Butter in der Mitte servieren.

Weitere Rezepte

Barmbrack

Irish fruit bread with raisins and tea.

Boxty

Irish potato pancakes made with raw and cooked potatoes.

Dublin Coddle

Hearty dish with sausages, bacon, potatoes, and onions.

Irish Oatmeal with Apple

Warm oatmeal with apple, honey, and cinnamon.

Alle Rezepte ansehen