Kohlpudding
Schwedischer Auflauf aus Kohl und Hackfleisch
Zutaten
- Weißkohl500 g
- schweine- und rinderhackfleisch500 g
- Zwiebel1 Stk
- ei2 Stk
- milch300 ml
- butter40 g
Anleitung
Bereiten Sie für den «Kohlpudding» Weißkohl, gemischtes Schweine-Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Ei und Milch vor.
Vermischen Sie die flüssigen und trockenen Zutaten getrennt, dann verbinden Sie alles zu einer gleichmäßigen Masse.
Bei cremigen Desserts die Masse vorsichtig erwärmen; bei Teig — bis zum Durchbacken oder zur goldbraunen Farbe garen.
Fügen Sie Milch und Butter zum richtigen Zeitpunkt hinzu: in die Masse, die Füllung oder zur Präsentation.
Lassen Sie das Dessert abkühlen, fest werden oder kurz ruhen.
Portionsweise servieren.
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