Moldovan
Colțunași mit Käse
Moldauische Teigtaschen mit einer zarten Käsefüllung
Zeit60 Min
Portionen4
Kalorien871 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- weizenmehl400 g
- ei2 Stk
- Quark300 g
- sauerrahm150 g
- butter40 g
- salz1 nach Geschmack
- Zucker1 TL
Anleitung
1
Aus Mehl, Ei, Wasser und Salz einen elastischen Teig kneten und ruhen lassen.
2
Den Käse mit Ei und Salz oder Zucker vermischen, je nach Variante.
3
Den Teig ausrollen und runde Scheiben ausstechen.
4
Die Füllung in die Mitte jeder Scheibe geben und die Ränder fest zusammendrücken.
5
Die Colțunași in gesalzenem Wasser einige Minuten nach dem Aufschwimmen kochen.
6
Mit Butter, Sauerrahm oder gebratenen Zwiebeln servieren.