Congee mit Schweinefleisch und Jahrhundertei

Schneiden Sie Reis, mageres Schweinefleisch und Jahrhundertei; bereiten Sie separat eine aromatische Basis aus Gewürzen, Knoblauch oder Ingwer vor.

Braten Sie die Basis in einem Topf in Öl oder Fett an, sofern dies für das Rezept typisch ist.

Geben Sie die Hauptzutaten hinzu und übergießen Sie alles mit Wasser, Brühe oder der im Rezept vorgesehenen Kokosbasis.

Lassen Sie alles bei schwachem Köcheln garen, bis das Eiweiß, das Getreide oder das Gemüse weich ist.

Fügen Sie gegen Ende Kräuter, Nudeln, ein säuerliches Dressing oder einen Milchanteil hinzu, falls im Rezept vorgesehen.

Abschmecken und heiß servieren, ohne Zutaten hinzuzufügen, die nicht im Rezept stehen.