iranian
Persische Koteletts
Ein aromatisches Gericht aus marinierten und gebratenen oder gebackenen Zutaten.
Zeit50 Min
Portionen4
Kalorien507 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- rinderhackfleisch500 g
- gekochte Kartoffel400 g
- ei2 Stk
- Zwiebel1 Stk
- kurkuma0.5 TL
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
1
Schneiden Sie Rinderhackfleisch, gekochte Kartoffeln, Ei, Kurkuma in Portionsstücke und bereiten Sie eine Marinade aus Gewürzen, Säure und Öl gemäß dem Rezept vor.
2
Gut mit der Marinade vermischen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen, bei Fleisch länger.
3
Heizen Sie den Grill, die Pfanne oder den Ofen auf hohe Temperatur vor.
4
Garen Sie die Stücke bis zur goldbraunen Kruste und wenden Sie sie, damit sie gleichmäßig durchgaren.
5
Lassen Sie das fertige Gericht einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte verteilen.
6
Servieren Sie mit Kräutern, Sauce, Reis, Brot oder Salat gemäß der Tradition des Gerichts.