Kiewer Schnitzel
Ein beliebtes hausgemachtes Gericht der ukrainischen Küche mit Hähnchenfilet, Butter, Dill – gut geeignet für das Familienmenü.
Zutaten
- hähnchenfilet4 Stk
- butter120 g
- Dill20 g
- Knoblauch2 Zehen
- ei2 Stk
- Semmelbrösel180 g
- mehl80 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Den Dill und den Knoblauch fein hacken und das Hähnchenfilet sowie das Ei vorbereiten.
Mit Mehl und Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Masse gut durchkneten und 10–15 Minuten ruhen lassen.
Schnitzel, Bällchen oder Röllchen gleicher Größe formen.
In der Pfanne oder auf dem Grill goldbraun und gar braten.
Heiß mit einer Beilage oder Soße servieren.
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