sri_lankan
Kottu Roti
Ein schnelles, heißes Gericht, das bei starker Hitze mit Sauce und Aromen zubereitet wird.
Zeit40 Min
Portionen4
Kalorien136 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- godamba-roti oder fladenbrote400 g
- hähnchenschenkel600 g
- Kohl300 g
- Karotte2 Stk
- ei2 Stk
- sri-lankisches currypulver2 TL
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
1
Schneiden Sie Godamba Roti oder Fladenbrote, Hühnerschenkel, Kohl und Möhren in kleine Stücke, damit alles bei starker Hitze schnell gart.
2
Mischen Sie die Sauce aus flüssigen Würzzutaten, Gewürzen oder Stärke, sofern diese im Rezept enthalten sind.
3
Erhitzen Sie einen Wok oder eine breite Pfanne gut und geben Sie Öl hinzu.
4
Braten Sie das Protein oder die festen Gemüse kurz an und geben Sie dann die restlichen Zutaten hinzu.
5
Gießen Sie die Sauce hinein und rühren Sie 1–2 Minuten, bis sie alle Komponenten überzieht.
6
Servieren Sie sofort, solange das Gericht heiß ist und das Gemüse seine Textur behält.