Brazilian
Couve à Mineira
Ein beliebtes Hausgericht Couve à Mineira aus der brasilianischen Region.
Zeit40 Min
Portionen4
Kalorien41 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- Blattkohl300 g
- Knoblauch3 Zehen
- olivenöl3 EL
- Speck150 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
1
Bereiten Sie die Füllung oder Basis für Couve à Mineira aus den Zutaten vor: Grünkohl, Speck.
2
Fügen Sie Gewürze, Salz und aromatische Zutaten hinzu; rühren Sie zu einer gleichmäßigen Masse.
3
Formen Sie Portionen, Fladen, Kugeln oder Röllchen entsprechend der Form dieses Gerichts.
4
Erhitzen Sie Öl oder eine trockene Pfanne, falls das Gericht traditionell ohne Frittieren zubereitet wird.
5
Braten Sie portionsweise bis zu einer goldbraunen Kruste und Garheit von innen.
6
Legen Sie es auf ein Papiertuch oder servieren Sie es sofort mit Soße und frischen Beilagen.