Crêpes Suzette

Bereiten Sie für die «Crêpes Suzette» Weizenmehl, Ei, Milch, Butter und Orange vor.

Mischen Sie die flüssigen und trockenen Zutaten jeweils separat, dann verbinden Sie sie zu einer glatten Masse.

Für cremige Desserts erhitzen Sie die Masse vorsichtig; für Teig — garen Sie ihn bis er durchgebacken oder goldbraun ist.

Fügen Sie Orange, Zucker, Milch und Butter zum richtigen Zeitpunkt hinzu: in die Masse, die Füllung oder zur Präsentation.

Lassen Sie das Dessert abkühlen, fest werden oder kurz ruhen.

Portionsweise servieren.