Hähnchen-Kawarma

Schneiden Sie das Hühnerfilet in mittelgroße Stücke, die Zwiebel in halbe Ringe, die Paprika in Streifen und die Champignons in Scheiben, und hacken Sie die Petersilie fein. Pürieren Sie die Tomaten mit dem Stabmixer.

Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hühnerfleisch 5–7 Minuten an, bis es leicht gebräunt ist. Geben Sie das Fleisch in einen Tontopf oder eine feuerfeste Form.

Braten Sie in derselben Pfanne die Zwiebel 3 Minuten an, geben Sie die Paprika und die Champignons hinzu und garen Sie alles weitere 5–7 Minuten, bis das Gemüse leicht weich wird.

Gießen Sie trockenen Weißwein hinzu und lassen Sie ihn 2–3 Minuten einkochen. Fügen Sie die pürierten Tomaten, Paprikapulver, Bohnenkraut, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Verrühren Sie alles und lassen Sie es 3–4 Minuten durchziehen.

Geben Sie die Gemüse-Tomaten-Soße zum Hühnerfleisch und vermischen Sie alles. Decken Sie die Form mit einem Deckel oder Alufolie ab.

Backen Sie die Kawarma im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten, nehmen Sie dann den Deckel oder die Folie ab und backen Sie weitere 5 Minuten, damit die Soße eindickt.

Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen, bestreuen Sie es mit Petersilie und servieren Sie es heiß.