German
Hühnerfrikassee
Zartes Hühnerfrikassee mit Gemüse in einer weißen Rahmsauce
Zeit50 Min
Portionen4
Kalorien201 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- hähnchenfilet oder -schenkel600 g
- Karotte2 Stk
- erbsen120 g
- champignons200 g
- brühe700 ml
- sahne150 ml
- mehl2 EL
- butter40 g
Anleitung
1
Das Huhn in der Brühe gar kochen, dann in Stücke schneiden.
2
Möhren und Pilze schneiden und weich dünsten.
3
Mehl in Butter anschwitzen, dann nach und nach die Brühe einrühren.
4
Sahne hinzufügen und die Sauce leicht einkochen lassen.
5
Das Huhn zurückgeben, Gemüse und Erbsen hinzufügen.
6
5 Min. erhitzen und mit Reis servieren.