Hühnchen-Pot-Pie
Ein herzhafter amerikanischer Pie: zartes Hühnchen mit Karotten, Sellerie und grünen Erbsen in cremiger Sauce unter einer knusprigen Blätterteighülle.
Zutaten
- hähnchenfilet oder -schenkel500 g
- blätterteig300 g
- Karotte2 Stk
- grüne Erbsen150 g
- Zwiebel1 Stk
- Sellerie2 Stange
- butter50 g
- mehl40 g
- hühnerbrühe400 ml
- sahne100 ml
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Hühnerbrust oder -schenkel kochen oder anbraten, bis sie gar sind, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
In einer tiefen Pfanne Butter schmelzen, gewürfelte Zwiebeln, Karotten und Sellerie zugeben und 6–8 Min. weich dünsten.
Mehl einrühren und 1 Min. anschwitzen, dann nach und nach Hühnerbrühe und Sahne unter ständigem Rühren zugießen, damit keine Klümpchen entstehen.
Hühnchen und grüne Erbsen zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze 5–7 Min. köcheln lassen, bis die Füllung dickflüssig ist.
Die heiße Füllung in eine Auflaufform (oder mehrere Portionstöpfchen) füllen, mit Blätterteig bedecken, die Ränder fest andrücken und ein paar Schlitze für den Dampfaustritt einschneiden.
Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 25–30 Min. backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Weitere Rezepte
Frühstücks-Burrito
Ein herzhaftes amerikanisches Frühstücks-Burrito mit knusprig angebratenen Kartoffeln, Stückchen goldbrauner Wurst, zartem Rührei und geschmolzenem Cheddar, eingerollt in eine warme Tortilla und serviert mit frischer Salsa.
Jambalaya mit Hähnchen und Wurst
Deftiges Reisgericht aus einem Topf, typisch für die Louisiana-Küche: Hähnchen und geräucherte Wurst schmoren mit der Gemüse-Dreifaltigkeit und Tomaten zu einem herzhaft-würzigen Geschmack.
Hausgemachte Waffeln
Klassische hausgemachte Waffeln mit knuspriger, goldbrauner Kruste und einem lockeren, zarten Inneren — das perfekte Familienfrühstück mit Ahornsirup und einem Stückchen Butter.
Baked Beans
Deftiger amerikanischer Auflauf aus weißen Bohnen und knusprigem Bacon in einer dickflüssigen süßsauren Tomaten-Melasse-Sauce, der im Ofen langsam geschmort wird, bis die Bohnen weich und obenauf leicht karamellisiert sind.