Filipino

Hähnchen Adobo

Name: Hähnchen Adobo
Prep time: 11 min
Cook time: 55 min
Total time: 66 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Filipino
Ingredients: 800 g hähnchenschenkel; 100 ml sojasoße; 80 ml essig; 6 Zehen Knoblauch; 3 Stk lorbeerblatt; 1 TL pfefferkörner; 1 TL Zucker; 300 g Reis zum Servieren

Philippinisches Hähnchen, geschmort in Sojasoße, Essig, Knoblauch und Lorbeerblättern.

Zeit55 Min

Portionen4

Kalorien290 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

hähnchenschenkel800 g
sojasoße100 ml
essig80 ml
Knoblauch6 Zehen
lorbeerblatt3 Stk
pfefferkörner1 TL
Zucker1 TL
Reis zum Servieren300 g

Anleitung

Das Hähnchen mit Sojasoße, gehacktem Knoblauch und Lorbeerblättern vermischen und 20 Min. marinieren lassen.

Das Hähnchen mit der Marinade in einen Topf geben, Essig, Pfeffer und Zucker hinzufügen.

Zum Kochen bringen, die ersten 3–4 Min. nicht umrühren.

Die Hitze reduzieren, abdecken und 25–30 Min. schmoren lassen.

Nach Belieben das Hähnchen herausnehmen und in einer Pfanne kurz anbraten, die Soße einkochen lassen.

Das Hähnchen zurück in die Soße geben und mit Reis servieren.

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