Chinese

Kung-Pao-Hähnchen

Name: Kung-Pao-Hähnchen
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Total time: 36 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinese
Ingredients: 600 g hähnchenfilet; 100 g erdnüsse; 4 Stk getrockneter chili; 3 EL sojasoße; 2 EL essig; 1 EL Stärke; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 1 TL Zucker; 2 Zehen Knoblauch; 1 TL frischer Ingwer; 2 EL Reisessig; 2 EL öl; 500 ml brühe; 500 ml wasser

Ein beliebtes chinesisches Hausgericht mit Hähnchenfilet, Erdnüssen und getrocknetem Chili – ideal für das Familienmenü.

Zeit30 Min

Portionen4

Kalorien102 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

hähnchenfilet600 g
erdnüsse100 g
getrockneter chili4 Stk
sojasoße3 EL
essig2 EL
Stärke1 EL
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Zucker1 TL
Knoblauch2 Zehen
frischer Ingwer1 TL
Reisessig2 EL
öl2 EL
brühe500 ml
wasser500 ml

Anleitung

Hähnchenfilet in Würfel schneiden und mit Sojasoße, Stärke und etwas Öl marinieren.

Eine Soße aus Sojasoße, Reisessig, Zucker, Wasser oder Brühe und Stärke anrühren.

In einer heißen Pfanne getrockneten Chili und Sichuan-Pfeffer anrösten, bis sie duften.

Hähnchen hinzufügen und schnell anbraten, bis es die Farbe wechselt.

Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Erdnüsse hinzufügen.

Soße angießen, unter Rühren eindicken lassen und mit Reis servieren.

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