Lahori Huhn

Schneiden Sie Hühnerschenkel, Tomaten, Naturjoghurt, Garam Masala; Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer separat fein hacken.

In einer schweren Pfanne das Fett erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten; Knoblauch, Ingwer und die Gewürze aus dem Rezept hinzufügen.

Die Hauptzutat hinzufügen und anbraten, sodass sie sich mit der würzigen Basis überzieht.

Tomaten, Joghurt, Kokosmilch oder eine andere flüssige Basis hinzufügen, sofern im Rezept vorhanden.

Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis alles weich und die Sauce eingedickt ist; zum Schluss Salz und Säure anpassen.

Heiß mit Reis, Fladenbrot oder einer Beilage servieren, die traditionell zu diesem Gericht passt.