Mexican

Chicken Tinga

Name: Chicken Tinga
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Total time: 54 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexican
Ingredients: 600 g hähnchenfilet oder -schenkel; 400 g Dosentomaten; 1 Stk Zwiebel; 3 Zehen Knoblauch; 2 Stk chipotle in adobo; 1 TL oregano; 8 Stk Tortillas oder Tostadas; 1 Stk avocado; 1 nach Geschmack salz; 150 ml sahne; 100 g sauerrahm; 500 ml wasser; 1 TL getrockneter oregano

Mexikanisches Hähnchen in Tomaten-Chipotle-Soße für Tacos, Tostadas oder Reis.

Zeit45 Min

Portionen4

Kalorien216 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

hähnchenfilet oder -schenkel600 g
Dosentomaten400 g
Zwiebel1 Stk
Knoblauch3 Zehen
chipotle in adobo2 Stk
oregano1 TL
Tortillas oder Tostadas8 Stk
avocado1 Stk
salz1 nach Geschmack
sahne150 ml
sauerrahm100 g
wasser500 ml
getrockneter oregano1 TL

Anleitung

Das Hähnchen in gesalzenem Wasser 18–20 Min. kochen, dann in Fasern zupfen.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und weich anbraten.

Tomaten, Knoblauch, Chipotle und Oregano mit dem Mixer zu einer Soße pürieren.

Die Soße zur Zwiebel gießen und 8–10 Min. köcheln lassen.

Das Hähnchen hinzufügen, umrühren und weitere 10 Min. garen, damit es die Soße aufnimmt.

In Tortillas oder auf Tostadas mit Avocado, Sauerrahm und Kräutern servieren.

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