Hühnchen Drei Tassen
Ein beliebtes taiwanesisches Hausgericht mit Hähnchenschenkeln, Sojasoße und Reiswein – ideal für das Familienmenü.
Zutaten
- hähnchenschenkel800 g
- sojasoße80 ml
- Reiswein80 ml
- sesamöl60 ml
- Knoblauch8 Zehen
- basilikum30 g
- Zucker1 TL
- frischer Ingwer1 TL
- trockener wein150 ml
Anleitung
Das Hähnchen in Stücke schneiden, den Knoblauch schälen, den Ingwer in Scheiben schneiden.
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und bis zum Duften anrösten.
Das Hähnchen hinzufügen und leicht goldbraun anbraten.
Sojasoße und Reiswein hinzugießen und etwas Zucker hinzufügen.
Ohne Deckel köcheln lassen, bis die Soße eindickt und das Hähnchen überzieht.
Zum Schluss Thai-Basilikum hinzufügen, kurz umrühren und mit Reis servieren.
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