Lu Rou Fan
Ein familienfreundliches Reisgericht mit charakteristischen Gewürzen, Eiweiß oder Gemüse.
Zutaten
- Reis300 g
- Schweinebauch600 g
- sojasoße3 EL
- gebratene schalotten60 g
- Fünf-Gewürze-Pulver1 TL
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
Reis waschen; Fleisch, Gemüse oder Gewürze aus dem Rezept separat vorbereiten.
In einem Kessel oder einem breiten Topf die aromatische Basis sowie das Haupteiweiß oder Gemüse anbraten.
Reis und Gewürze hinzufügen, umrühren oder je nach Art des Gerichts in Schichten anordnen.
Heißes Wasser, Brühe oder Kokosmilch so angießen, dass der Reis gleichmäßig dämpfen kann.
Zugedeckt garen, bis der Reis weich und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
Das Gericht 10 Minuten ruhen lassen, den Reis auflockern und heiß servieren.
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