Ukrainian

Geschmortes Huhn mit Galushky

Name: Geschmortes Huhn mit Galushky
Prep time: 13 min
Cook time: 65 min
Total time: 78 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 900 g hähnchen; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Karotte; 150 g sauerrahm; 180 g mehl; 1 Stk ei; 100 ml milch; 2 EL öl; 20 g frische Kräuter; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 400 ml brühe oder wasser

Hausgemachtes Huhn in Soße mit weichen Weizenklößen

Zeit65 Min

Portionen4

Kalorien726 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

hähnchen900 g
Zwiebel1 Stk
Karotte1 Stk
sauerrahm150 g
mehl180 g
ei1 Stk
milch100 ml
öl2 EL
frische Kräuter20 g
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
brühe oder wasser400 ml

Anleitung

Das Huhn in Portionsstücke schneiden, salzen und in einer tiefen Pfanne goldbraun anbraten.

Zwiebel und Karotte hinzufügen und 5 Min. anbraten.

Brühe oder Wasser angießen, abdecken und 30 Min. schmoren.

Aus Mehl, Ei, Milch und Salz einen dicken, weichen Teig kneten.

Mit einem Löffel kleine Klöße direkt in die Soße setzen, abdecken und 10–12 Min. garen.

Sauerrahm, Kräuter und Pfeffer hinzufügen und noch 2 Min. ohne starkes Kochen erwärmen.

Weitere Rezepte

Borscht

Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.

Kyiv Borscht

An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.

Lviv Borscht

Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.

Poltava Borscht with Dumplings

Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.

Alle Rezepte ansehen