Brazilian
Huhn mit Okra nach Mineiroart
Ein beliebtes Hausgericht – Huhn mit Okra nach Mineiroart – aus der Region Brasilien.
Zeit75 Min
Portionen6
Kalorien203 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- hähnchenschenkel700 g
- Okra250 g
- Tomate300 g
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauch3 Zehen
- Reis300 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
1
Schneiden Sie Hähnchenkeule, Okra, Tomaten und Reis in handliche Stücke, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze separat vorbereiten.
2
In einem schweren Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel weich anbraten, dann Knoblauch und Gewürze hinzufügen.
3
Die Basis für das Huhn mit Okra nach Mineiroart hinzugeben und anbraten, sodass sie sich mit der aromatischen Basis überzieht.
4
Tomaten, Brühe, Kokosmilch oder eine andere Flüssigkeit aus dem Rezept hinzufügen und zum leichten Köcheln bringen.
5
Zugedeckt schmoren, bis die Hauptzutaten weich sind und die Sauce eingedickt ist.
6
Zum Schluss Salz, Säure und Schärfe anpassen; heiß mit der traditionellen Beilage servieren.