Kurt

Bereiten Sie den Sauermilchkäse oder Süsma vor: Kochen, backen, braten oder schneiden Sie die Hauptzutaten so, wie es für dieses Gericht erforderlich ist.

Zerkleinern Sie separat Kräuter, Knoblauch, Nüsse, Gewürze oder ein säuerliches Dressing, sofern diese im Rezept vorgesehen sind.

Mischen Sie die Grundlage mit der Soße oder dem Dressing und bringen Sie die Textur dabei schrittweise auf die gewünschte Konsistenz.

Passen Sie Salz, Säure und Schärfe nach Geschmack an, ohne Zutaten hinzuzufügen, die nicht im Rezept stehen.

Lassen Sie das Gericht 10–20 Minuten ruhen, falls dies den Geschmack verbessert.

Servieren Sie es als Snack, Salat oder Dip mit Brot, Gemüse oder einem Hauptgericht.