Kutab mit Kürbis

Mischen Sie die trockenen Zutaten für den Teig, fügen Sie Flüssigkeit und Fett aus dem Rezept hinzu und kneten Sie einen weichen Teig.

Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn ruhen oder gehen, falls das Rezept Hefe enthält.

Bereiten Sie die Füllung oder Einlage aus Weizenmehl, Kürbis, Sumach, Butter vor, sofern das Gericht eine solche vorsieht.

Formen Sie Fladen, Piroggen oder Platten in der gewünschten Form und Dicke.

Backen, braten oder auf einer trockenen Pfanne garen, bis eine goldbraune Kruste entsteht und der Teig durchgegart ist.

Warm servieren; bei Bedarf mit Butter bestreichen oder mit einer Soße reichen.