Kusche

Bereiten Sie die Zutaten vor: Waschen Sie das Getreide oder die Hülsenfrüchte, schneiden Sie das Fleisch und das Gemüse entsprechend dem Rezept.

Braten Sie in einem Topf Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze an, sofern diese im Suppenrezept enthalten sind.

Fügen Sie Weizen, Hirse, Ayran, getrocknetes Fleisch hinzu, übergießen Sie alles mit Wasser oder Brühe und bringen Sie es zum Kochen.

Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis das Fleisch, die Hülsenfrüchte oder das Getreide weich sind.

Geben Sie am Ende Kräuter sowie eine Sauer- oder Zitronendressing hinzu, sofern das Rezept dies vorsieht.

Abschmecken, die Suppe einige Minuten ziehen lassen und heiß servieren.