Sauermilchreis
Ein familiäres Reisgericht mit charakteristischen Gewürzen, Eiweiß oder Gemüse.
Zutaten
- Reis300 g
- Naturjoghurt200 g
- milch500 ml
- Senfkörner1 TL
- Curryblätter10 Stk
- gurke1 Stk
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
Den Reis waschen; Fleisch, Gemüse oder Gewürze aus dem Rezept separat vorbereiten.
In einem Kessel oder einem breiten Topf die aromatische Basis sowie das Haupteiweiß oder Gemüse anbraten.
Den Reis und die Gewürze hinzufügen, je nach Art des Gerichts untermischen oder in Schichten anordnen.
Heißes Wasser, Brühe oder Kokosmilch angießen, sodass der Reis gleichmäßig dämpfen kann.
Zugedeckt garen, bis der Reis weich und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
Das Gericht 10 Minuten ruhen lassen, den Reis auflockern und heiß servieren.
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