Chinesische Jiaozi
Traditionelle gefüllte Teigtaschen, die gekocht, gedämpft oder gebraten werden.
Zutaten
- weizenmehl300 g
- rinderhackfleisch500 g
- Kohl300 g
- frischer Ingwer2 TL
- Frühlingszwiebel30 g
- sojasoße3 EL
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
Den Teig kneten oder die Teigblätter vorbereiten, falls im Rezept angegeben.
Die Füllung aus Weizenmehl, Rinderhackfleisch, Kohl, Sojasoße, Gewürzen und aromatischen Zutaten vermischen.
Jede Teigtasche mit einer mäßigen Menge Füllung befüllen und die Ränder fest zusammendrücken.
Die Teigtaschen je nach Tradition des Gerichts dämpfen, in Wasser kochen oder in der Pfanne braten.
Sicherstellen, dass die Füllung vollständig gegart und der Teig weich oder elastisch ist.
Heiß mit Soße, Brühe oder Kräutern aus dem Rezept servieren.
Weitere Rezepte
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