Chinesisches gedämpftes Omelett
Traditionelle Pfannkuchen, Blinis oder fermentierte Fladen zum Frühstück oder als Snack.
Zutaten
- ei2 Stk
- wasser500 ml
- sojasoße3 EL
- sesamöl1 TL
- Frühlingszwiebel30 g
- salz1 TL
Anleitung
Teig aus Grütze, Mehl, Hülsenfrüchten oder Flüssigkeit aus dem Rezept mischen oder fermentieren.
Füllung oder Beilage aus Ei, Sojasoße, Sesamöl vorbereiten, falls erforderlich.
Pfanne erhitzen und dünn mit Fett einfetten.
Teig je nach Gericht in einer dünnen oder dickeren Schicht eingießen.
Von einer oder beiden Seiten goldbraun braten, bis die Mitte gestockt ist.
Heiß servieren mit Chutney, Soße, Sirup oder einer Beilage aus dem Rezept.
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