Laxpudding
Schwedischer Auflauf mit Lachs, Kartoffeln, Dill und Sahne
Zutaten
- Lachs500 g
- Kartoffel600 g
- Dill20 g
- sahne200 ml
- ei2 Stk
- butter40 g
Anleitung
Bereiten Sie für den „Laxpudding" Lachs, Kartoffeln, Dill, Sahne und Ei vor.
Vermischen Sie die flüssigen und trockenen Zutaten separat, dann vereinen Sie alles zu einer homogenen Masse.
Bei cremigen Desserts die Masse vorsichtig erwärmen; bei Teig – bis zum Durchbacken oder zur Bräunung garen.
Geben Sie Sahne und Butter zum richtigen Zeitpunkt hinzu: in die Masse, die Füllung oder zur Präsentation.
Lassen Sie das Dessert abkühlen, fest werden oder kurz ruhen.
Portionsweise servieren.
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