Latvian
Lettische Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer mit Sauerrahm und Kräutern
Zeit30 Min
Portionen4
Kalorien669 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Kartoffel600 g
- Zwiebel1 Stk
- ei2 Stk
- weizenmehl400 g
- sauerrahm150 g
- öl2 EL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Kartoffeln und Zwiebeln auf einer feinen Reibe reiben.
2
Einen Teil der Flüssigkeit ausdrücken, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3
Die Masse gut vermischen.
4
Öl in einer Pfanne erhitzen.
5
Die Puffer in dünnen Portionen je 3–4 Minuten pro Seite braten.
6
Heiß mit Sauerrahm servieren.