Latvian
Lettische kalte Rote-Bete-Suppe
Kalte Suppe aus Roter Bete, Kefir, Gurke und Kräutern
Zeit20 Min
Portionen4
Kalorien79 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- rote bete2 Stk
- gurke2 Stk
- ei2 Stk
- Dill20 g
- Kefir800 ml
- salz1 nach Geschmack
- brühe oder wasser800 ml
Anleitung
1
Rote Bete kochen oder backen, abkühlen lassen und reiben.
2
Gurke in kleine Würfel schneiden, Dill fein hacken.
3
Eier hart kochen und zum Servieren halbieren.
4
Kefir mit Roter Bete, Gurke, Dill und Salz vermischen.
5
Suppe mindestens 30 Minuten kühlen.
6
Kalt mit Ei servieren.
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