Italian

Lasagne

Name: Lasagne
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Italian
Ingredients: 250 g lasagneblätter; 500 g rinderhackfleisch; 400 g Tomaten (Dose); 1 Stk Zwiebel; 500 ml milch; 100 g Parmesan; 50 g butter; 50 g mehl; 2 Zehen Knoblauch; 1 nach Geschmack salz; 0.25 TL Muskatnuss; 150 ml trockener wein

Ein geschichteter Auflauf mit Fleischragù und Béchamelsauce

Zeit90 Min

Portionen6

Kalorien385 kcal

SchwierigkeitSchwer

Zutaten

lasagneblätter250 g
rinderhackfleisch500 g
Tomaten (Dose)400 g
Zwiebel1 Stk
milch500 ml
Parmesan100 g
butter50 g
mehl50 g
Knoblauch2 Zehen
salz1 nach Geschmack
Muskatnuss0.25 TL
trockener wein150 ml

Anleitung

Fleischragù: Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten; Tomaten und Wein hinzufügen; 30 Min. schmoren.

Béchamel: Butter → Mehl → Milch unter ständigem Rühren bis zur Glätte; Muskatnuss, Salz.

Schichtweise zusammensetzen: Ragù → Lasagneblätter → Béchamel → Parmesan → wiederholen.

Oberste Schicht — Béchamel und großzügig Parmesan.

Mit Folie abdecken; 35 Min. bei 180 °C backen.

Folie entfernen, 10 Min. backen. 10 Min. ruhen lassen.

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