azerbaijani
Levengi vom Huhn
Aserbaidschanisches Huhn, gefüllt mit einer nussig-säuerlichen Füllung.
Zeit100 Min
Portionen6
Kalorien373 kcal
SchwierigkeitSchwer
Zutaten
- ganzes hähnchen1200 g
- walnüsse200 g
- Zwiebel2 Stk
- Kirschpflaumenpaste oder Tkemali3 EL
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer1 TL
Anleitung
1
Bereiten Sie die Grundlage für «Levengi vom Huhn» aus ganzem Huhn, Walnüssen und weiteren Zutaten vor.
2
Bereiten Sie separat die Füllung, die Sauce oder die aromatische Mischung gemäß dem Rezept zu.
3
Verbinden Sie die Komponenten in der richtigen Reihenfolge, damit sich der Geschmack gleichmäßig entfaltet.
4
Garen Sie das Gericht bis zur gewünschten Textur und achten Sie dabei auf Feuchtigkeit, Salz und Temperatur.
5
Vollenden Sie das Gericht mit Gewürzen, Kräutern oder der Sauce aus dem Rezept.
6
Servieren Sie «Levengi vom Huhn» auf die für diese Küche traditionelle Weise.