Argentinisches Locro

Schneiden Sie Mais, weiße Bohnen, Kürbis und Schweinefleisch in handliche Stücke, und bereiten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze separat vor.

Erhitzen Sie in einem schweren Topf Öl und braten Sie die Zwiebeln weich, dann fügen Sie Knoblauch und Gewürze hinzu.

Geben Sie die Basis für das Argentinische Locro dazu und braten Sie alles an, damit es sich mit der aromatischen Grundlage überzieht.

Fügen Sie Tomaten, Brühe, Kokosmilch oder eine andere Flüssigkeit aus dem Rezept hinzu und bringen Sie alles zum leichten Köcheln.

Lassen Sie es zugedeckt köcheln, bis die Hauptzutaten weich sind und die Sauce eingedickt ist.

Schmecken Sie am Ende mit Salz, Säure und Schärfe ab und servieren Sie es heiß mit der traditionellen Beilage.