Zitronenreis
Ein familiäres Reisgericht mit charakteristischen Gewürzen, Eiweiß oder Gemüse.
Zutaten
- Reis300 g
- zitrone1 Stk
- erdnüsse60 g
- Senfkörner1 TL
- kurkuma0.5 TL
- Curryblätter10 Stk
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
Den Reis waschen; Fleisch, Gemüse oder Gewürze aus dem Rezept separat vorbereiten.
In einem Kessel oder einem breiten Topf die aromatische Basis sowie das Haupteiweiß oder Gemüse anbraten.
Den Reis und die Gewürze hinzufügen, je nach Art des Gerichts umrühren oder in Schichten anordnen.
Heißes Wasser, Brühe oder Kokosmilch angießen, sodass der Reis gleichmäßig dämpfen kann.
Zugedeckt garen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen wurde.
Das Gericht 10 Minuten ruhen lassen, den Reis auflockern und heiß servieren.
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