Cypriot
Makaronia tou Fournou
Zypriotischer Auflauf aus Nudeln, Fleischsauce und Béchamel.
Zeit90 Min
Portionen6
Kalorien805 kcal
SchwierigkeitSchwer
Zutaten
- Nudeln300 g
- schweine- und rinderhackfleisch500 g
- Dosentomaten400 g
- Zwiebel1 Stk
- milch300 ml
- butter40 g
- weizenmehl300 g
- hartkäse180 g
- Zimt0.5 TL
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
1
Die Nudeln und das Weizenmehl in gesalzenem Wasser gar kochen, etwas Kochwasser aufbewahren.
2
Die Sauce vorbereiten: die Zwiebel zerkleinern und in der Pfanne andünsten.
3
Das Schweine-Rinder-Hackfleisch, die konservierten Tomaten und die Zwiebel hinzufügen und bis zur gewünschten Weichheit garen.
4
Milch, Butter, Hartkäse und Zimt einrühren und zu einer gleichmäßigen Sauce erhitzen.
5
Die Pasta oder Nudeln mit der Sauce vermengen und dabei etwas Kochwasser für eine cremige Konsistenz hinzufügen.
6
Sofort servieren, solange das Gericht heiß ist.