Mantou
Hausgemachter Fladen, Brot oder Gebäck mit traditioneller Servierweise.
Zutaten
- weizenmehl300 g
- Trockenhefe7 g
- Zucker1 EL
- wasser500 ml
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
Bereiten Sie den Teig aus Mehl, Flüssigkeit, Fett oder dem Triebmittel aus dem Rezept zu.
Lassen Sie den Teig ruhen oder aufgehen, falls dies für das jeweilige Gericht erforderlich ist.
Bereiten Sie die Füllung, Bestreuung oder das aromatische Öl aus Weizenmehl, Trockenhefe, Zucker vor, sofern vorgesehen.
Formen Sie Fladen, Gebäck, Rollen oder Platten in der gewünschten Form.
Braten, backen oder garen Sie alles in der trockenen Pfanne, bis der Teig gar und goldbraun ist.
Servieren Sie warm als eigenständiges Gericht oder mit einer Sauce aus dem Rezept.
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