Mazonis Supi
Eine traditionelle hausgemachte Suppe mit einer sättigenden Grundlage und einer aromatischen Einlage.
Zutaten
- matsoni600 g
- Reis300 g
- ei2 Stk
- frische Minze15 g
- Knoblauch3 Zehen
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
Bereiten Sie die Zutaten vor: Waschen Sie das Getreide oder die Hülsenfrüchte, schneiden Sie das Fleisch und das Gemüse entsprechend dem Rezept.
Braten Sie in einem Topf die Zwiebel, den Knoblauch und die Gewürze an, sofern diese im Rezept vorgesehen sind.
Geben Sie Mazoni, Reis, Ei und frische Minze hinzu, übergießen Sie alles mit Wasser oder Brühe und bringen Sie es zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Suppe, bis das Fleisch, die Hülsenfrüchte oder das Getreide weich sind.
Geben Sie gegen Ende frische Kräuter sowie ein Sauerrahm- oder Zitronendressing hinzu, falls im Rezept vorgesehen.
Schmecken Sie die Suppe mit Salz ab, lassen Sie sie einige Minuten ziehen und servieren Sie sie heiß.
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